Receita de
frango com recheio de salsicha e ervilhas
ingredientes
100 gr
ervilhas
4 salsichas
frescas
100 gr
azeitonas
1 ovo
2 colheres
de sopa de pão ralado
1 dl de
azeite
1 frango
2 dl azeite
Sumo de 1 limão
4 maçãs
Preparação:
Ligue
previamente a 190º . Coza as ervilhas e escorra . Retire a pele as salsichas e
coloque-as numa tigela . Junte-lhesas ervilhas as azeitonas picadas e o ovo , misture . Tempere com sal e pimenta ,
adicione o pão ralado e envolva bem formando uma pasta .
Indruduza o
preparado no interior do frango e
coloque-o num tabuleiro. Junte o tempero para frango o azeite e o vinho ,
misturando com o sumo de limão . Leve ao forno durante 50 minutos . Ao longo do
assado regue de vez regue de vez em quando com o proprio molho . Entretanto
descaque as maçãs coloque-as numa panela e cubra com agua . Junte o xarope de
grossela e coza durante 15 minutos . Retire as maçãs da agua e corte em gomos .
Sirva o frango com maçã e decore a sua maneira
. Bom apetite .
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